VALVE D'AIR COMBURANT
Elle est positionnée sur la partie haute de la porte, au-dessus de la vitre et a des fonctions de grande importance, en effet l’air comburant éfleurant la vitre entre déjà chaud dans la chambre de combustion et suit un parcours prédéterminé. Ceci permettra d’avoir la vitre propre plus longtemps et des rendements plus élevés parce que le bois brûlera de manière plus lente et graduelle.
À la fin de la combustion il restera un amas de braises que nous pourrons utiliser pour cuisiner un rôti ou d’autres types de cuisine.
Si la braise n’est pas ultérieurement exploitée elle continuera à produire de la chaleur jusqu’à son extinction longue et complète. En effet grâce à la présence des briques réfractaires il est possible d’exploiter l’effet four, donc la chaleur accumulée pendant la combustion du bois, garantira de l’eau chaude sanitaire pendant au moins 3-4 heures.
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